Enerji Bar Üretin

Batıda Sporcular ve ilave güce ihtiyaç duyanlar için üretilen ‘enerji bar’ artık farklı bir formata sokularak ofiste çalışanların zihinsel aktivitelerine hareket katan ve aynı zamanda diyet yapmalarına olanak sağlayan bir yiyecek haline geldi. Kullanım alanı günden güne yaygınlaşan bu ürün, artık çikolata ebatlarında üretilirken içerisinde faydalı çerezleri bulundurması, çikolatadan daha lezzetli olması tercih sebeblerinin başında geliyor.

Üretiminde otomasyon ve hijyenik koşullar çok önemli.  Enerji barının içerisinde doğal yiyeceklerin yanı sıra

Read Full Post »

Yeni bir iş fikri ‘Capsaicin Üretimi’

Anavatanı Güney Amerika olan kırmızı biber botanik aleminde ‘capsicum annuum’ olarak tanınır. Kültür yetiştiriciliğiyle iyi sonuçlar alınmış ve oldukça bol çeşidi bulunmaktadır. Biz kırmızı biberi genellikle baharat olarak kullanıyoruz. Toz ve pul şeklinde sofralara giren bitkinin konserve edilmiş salça formu da bulunuyor. Yöresel adlarla anılan kırmızıbiberin tanınmış çeşitleri en çok Kahramanmaraş’ta yetişiyor. Basit işlemlerden geçirilerek kendine özgü bir renge sahip kılınan bir başka tür ise tamamen ‘Urfa’ yöresine özgü.  ‘İsot’ olarak adlandırılan bu biberin tipik özelliği oldukça acı olması. Ancak dünyada çok daha sert biber çeşitleri var. Bu türleri yetiştirmek için bizim iklimimiz son derece elverişli. Acılık derecesini saplayan ‘Scoville Ölçeği’ne göre bizim biberlerimiz şu anda ortalarda bir yerde. Eğer daha acı biblerler yetiştirilirse endüstriyel üretimi kazançlı bir iş fikri olur. Kırmızı biberin acı cinsleri endüstride yalnız baharat ve sos olarak değil tıbbi amaçlarla da kullanılıyor. Bu da bu ürünle ortaya çıkacak iş fikirlerinin sayısını arttırıyor. Ayrıca organik tarımda bol miktarda mücadele amacıyla kullanılıyor. Çevreyi kirletmeyen tek insektisid ise kırmızı biberden elde edileni.

Read Full Post »

Kadın Girişimcilere Destek Var.

İstanbul Esnaf ve Sanatkar Odaları Birliği, Avrupa Birliği tarafından finanse edilen Kadın Girişimciliği Destekleme Projesi çerçevesinde İstanbul ve çevre illerde yaşayan kadınlara girişimcilik eğitimi hali hazırda iş sahibi olanlara ise iş geliştirme konusunda eğitim ve danışmanlık hizmetleri vermeye hazırlanıyor.

Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfedarasyonu tarafından yürütülen Kadın Girişimciliği Destekleme Projesi, 2008 yılı içinde Samsun’ un da aralarında bulunduğu 25 ilde ESOB’ lar aracılığı ile yaklaşık 4 bin 500 kadına ulaşmayı hedefliyor.

Alıntı : İstanbul Esnaf ve Sanatkar Odaları Birliği

Kadın Girişimciliğini Destekleme Projesi, Kadın Girişimciliğini Destekleme Merkezleri ve bağlı merkezlerde verilecek eğitim, danışmanlık ve deneyim paylaşım grup toplantıları gibi hizmetlerle kadınları iş hayatında daha aktif bir rol üstlenmeye teşvik etmeyi amaçlıyor. Halihazırda işini kurmuş olanlara ise işlerini büyütmeye yardımcı olunması amaçlanıyor. İstanbul Kadın Girişimciliği Destekleme Merkezi mart ayından itibaren hizmetlerini sunmaya başlayacak.

Yaklaşık 4.5 milyon Euro bütçeli proje kapsamında sağlanacak hizmetler arasında mikro-kredi sağlanması kılavuzluğu ve bireysel danışmanlık hizmeti de yer alıyor.

Read Full Post »